呼伦贝尔旅游文化
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特色饮食 在早些年代，达斡尔人通常日食三餐，主食米面，副食多为奶、肉、鱼、菜。米面食法，多将稷子、谷子、糜子燕麦等碾成米后，焖(捞)成干饭，也常吃面条、合漏、饼和稠粥，稷子以过锅蒸、炕干，碾成米后，蒸成干饭，吃时口感松散，清香可口，若在干饭中加上些芸豆，泡上酸牛奶或配以小鲫鱼汤，则更鲜美，有滋有味。稷子除了做干饭之外，也可按照各自的喜好做成肉粥，奶粥或炒面、炒米。肉粥(希日莫勒布达)很受人们欢迎，喷香可口，既能充饥又能增加热量。奶粥(索提查)则是达斡尔人的日常餐品，吃时拌以奶油或奶皮子。炒面(那仁合格)类似汉族的油茶，用来拌糖冲奶喝。炒米(布古鲁合格)，即可嚼吃，也可泡奶吃，是进行野外劳动时经常携带的食品。 荞麦(哈乌勒)干饭，吃时泡酸牛奶，【详细】